ペーパーのリブを折って、ドリッパーにしっかりセットします。
※ハリオのドリッパーを使用
ドリッパーに粉を入れて軽くゆすって平らにし、中央に指でくぼみをつけます。
中心から、ゆっくり全体を湿らせるように、お湯を注ぎます。
粉全体にお湯を注いだら、注湯をいったん止めて、30秒蒸らします。
再度、中心からゆっくり「の」の字を書くようにお湯を注ぎます。
ドリッパー内のお湯の量を見ながら、数回にわけてお湯を注ぎましょう。
泡が白くなってきたら、お湯を注ぐのをやめます。
目的の量が入ったら最後まで落としきらずに、ドリッパーをはずしましょう。
