ファイブビーンズのコーヒーを、よりおいしく楽しむ為のあれこれをご紹介します。

よく 「お店で飲んだら美味しいのに、家へ帰って自分で淹れたら上手くいかなかった。」 と、聞くことがあります。お店の人はプロなので、1日に何十杯も淹れています。慣れているのでお湯を注ぐのが上手かもしれません。でも、味の違いは技術的な事よりも「ちょっとしたポイントをおさえて、ひと手間を惜しまない」ことが大切だったりします。

1. 飲む直前に、必要な分だけ、コーヒー豆を挽く。
2. コーヒー豆の量とコーヒーの量をきちんと量る。（目的の量が入ったらドリッパーを外す。）
3. お湯は2度沸かししないで、新鮮なお水を沸かす。
4. お湯が沸いたら、コーヒーカップ、ドリッパー、コーヒーポットに注ぎ、温めておく。
5. 細口のコーヒーポットで、むらしを忘れずに、のの字を書くようにお湯を注ぐ。